烤箱烤牛肉干需要多少温度80度以及多长时间？

如果按照您提到的80度低温慢烤，这需要非常长的时间，通常是为了脱水而不上色。但传统做法中，烤箱温度一般设定在200度左右，烤制约30分钟即可。不过无论温度多少，过程中的观察至关重要。