烤箱烤整鸡的做法大全有哪些？

光说外皮酥脆没用啊，关键还得看里面肉嫩不嫩。烤整鸡最怕就是皮焦了里面还没熟透，或者里面熟了皮却老了。楼主光说“动手试试”，具体温度和时间没给，新手照着做很容易翻车。建议补充下内部温度计怎么使用，或者给个具体的风炉/平炉参数，不然这回答太虚了，属于典型的“正确的废话”。

别光盯着皮脆不脆看，整鸡如果处理不好，里面还是生的或者柴得像木头，那外皮再香也没用。重点其实在于去腥和均匀受热，腌制时间稍微长点，或者用盐浴法，味道才能透进去，不然就是外面咸死里面淡出鸟，还是谨慎尝试吧。