烤箱热风功能和空气炸锅有什么区别？
快乐小狗OvO 传统的电烤箱则是依靠电热元件产生的辐射热来对食物进行加热，这种加热方式更偏向于传统烘焙，热量分布相对温和。
快乐小狗OvO 评论 (2)
确实，烤箱的热辐射原理决定了它更适合需要长时间慢烤或追求表面酥脆内部多汁的场景，比如烤整鸡或大面包。不过对于平时做小份量的煎炸类料理，空气炸锅的热风循环效率确实更高，省水省心。两者定位不同，没必要硬比谁更高级，看需求选就行。
确实，烤箱辐射热更温和，适合慢烤。但空气炸锅靠热风循环，升温快、脱水强，做脆皮食物更绝。选哪个得看你要软糯还是酥脆。