烤箱热风功能和空气炸锅有什么区别？
今天也超棒 用空气炸锅做出来的食物口感非常独特，它介于传统烤箱烘焙和油炸食品之间，吃起来有点像低油温炸制的效果，但油脂含量明显更少。
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确实是这样，空气炸锅核心就是个带强力风扇的小烤箱。热风模式其实原理差不多，但空气炸锅的风道设计更紧凑，风力更猛，所以逼油效果更好，口感也更接近“炸”的酥脆感。用普通烤箱热风做同样的东西，往往得加长时间或者垫烤网，不然容易干柴而不是外酥里嫩。
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确实是这样，空气炸锅核心就是个带强力风扇的小烤箱。热风模式其实原理差不多，但空气炸锅的风道设计更紧凑，风力更猛，所以逼油效果更好，口感也更接近“炸”的酥脆感。用普通烤箱热风做同样的东西，往往得加长时间或者垫烤网，不然容易干柴而不是外酥里嫩。