烤箱锡纸和油纸有什么区别？

从材质和物理特性来看，油纸主要依靠其防粘特性来保护烤盘或碗碟，防止食物粘连，但它不防水，吸水吸油能力较强。锡纸则更加结实耐用，不易破损，主要利用其优异的导热性使食物受热均匀，并常用于覆盖在食物上方，防止表面烤焦或上色过深。