烤箱锡纸和油纸有什么区别？

在用途方面，两者各有侧重。锡纸常用于烘烤肉类和蔬菜，通过包裹食材来锁住内部水分，从而保持食物鲜嫩多汁的口感。而油纸则更适合用于制作蛋糕卷等烘焙甜点，垫在烤盘上便于脱模，且因其柔软特性，能轻松配合擀面杖将蛋糕卷起。