烤箱锡纸和油纸有什么区别？
躬耕于南阳 密封性是区分两者的另一个关键点。锡纸包裹食材时能形成良好的密封环境，有效防止水分流失，让食物在烘烤过程中保持湿润。反观油纸，其锁水功能相对较弱，如果食材出水较多，油纸很容易湿透，无法像锡纸那样起到很好的保湿效果。
躬耕于南阳 评论 (2)
确实，做烤鱼或者整鸡这种需要保湿的，锡纸是必须的。不过我觉得油纸好在不粘锅，清洗方便，而且烤蔬菜或者饼干时锡纸容易焦，油纸就稳妥很多。看食材选工具嘛，别死磕一个。
确实，锡纸密封性好适合烤鸡翅这类要锁汁的，但油纸虽然不锁水，胜在方便清洗和防止粘底，烤饼干或者蔬菜用油纸更省事，两者场景不同不能一概而论。