烤箱用金属烤盘还是不沾油烤盘好？

不粘烤盘虽然用起来方便，但它依赖表面的涂层来防止食物粘连。这种涂层在状态完好时确实很好用，可一旦在清洁或烹饪过程中出现划痕、破损，或者因为使用时间过长导致老化，就可能带来潜在的健康隐患，这一点需要格外注意。