烤箱预热一般要几分钟？如何判断温度是否达标？
棉花糖软乎乎 很多新手会困惑预热时间是否包含在食谱给出的烘烤时间内，答案是通常不包含。比如食谱说烘烤半小时，那你实际需要花费的时间是30分钟加上预热所需的时间。所以一定要把预热时间单独计算，以免食物烤过头。
棉花糖软乎乎 评论 (3)
这点特别重要，很多新手就是没把预热时间算进去，导致最后要么烤不干，要么直接烤焦了。每次我开烤箱都要等它“嘀”一声响，或者看指示灯熄灭才敢把食物放进去，不然真的很容易翻车。
这个点真的太关键了，我一开始就是没把预热时间算进去，结果面包烤出来一直发不起来，或者表面焦了里面还没熟。原来大家说的“烘烤30分钟”真的只是放进烤箱后的时间，这点必须记牢！
确实，这个误区太常见了。很多人以为把东西放进去才开始计时，结果最后烤出来不是焦就是生。预热不仅是让温度达标，更是让烤箱内壁和空气都达到稳定状态，这样食物进去的瞬间才能受热均匀。另外，不同烤箱温差很大，光看时间不够，最好备个烤箱温度计实测一下，毕竟“实际温度”比“设定温度”更靠谱。