烤箱预热是什么意思？一般预热几分钟

烤箱预热其实就是指在把食物送进去烤之前，先让烤箱内部达到烘焙所需的特定温度。这步操作非常关键，如果不预热就放进蛋糕或面包，它们很难快速定型，容易导致成品个头变小且口感发硬，影响最终效果。