烤箱烤鱼需要开启上下管加热吗？

使用烤箱烤鱼时，通常建议同时开启上下加热管。预热阶段就需要将上下管都打开，这样能快速提升腔体内温度。预先设定好温度后，烤箱达到目标值会自动暂停，这种骤热环境能让鱼身迅速定型，避免长时间加热导致肉质松散。