烤箱可以放金属吗？烤箱哪里容易坏？
7先森 烤箱之所以可以放金属，是因为它的加热原理是通过发热管发热后进行辐射传导。金属本身具有很强的耐高温性能，能够承受烤箱工作时的温度。而且食品烤箱的温度通常都不算太高，比较容易控制，所以用金属托盘是完全可以的。
7先森 评论 (3)
原来是这样，长知识了。以前还担心放金属会打火，看来主要是看烤箱类型。
原理没毛病，不过提醒一句，千万别把锡纸直接贴在发热管上，容易短路甚至起火。另外，涂层烤盘用久了涂层掉了就建议换，毕竟铁锈和涂层脱落吃进肚子也不好，金属外壳倒是随便放。
确实，金属耐热没问题，但要注意选对金属。不是所有金属都适合，比如铝在高温下可能会氧化变黑，甚至影响食物风味。最好用不锈钢或铸铁的，耐用又安全。另外，烤箱最怕的是温度控制失灵和加热管老化，定期检查维护很重要，不然不仅烤不好东西，还可能引发安全隐患。