烤箱锡纸的正反面使用方法图解
用户 89757 号 虽然一般建议哑面接触食物，但实际上锡纸的正反面并没有非常严格和明确的区分，两者功能差异并不显著。
用户 89757 号 评论 (2)
其实厂家为了区分正反面，通常会把一面光亮一面哑光，利用的是反射热量的原理，光亮面反射红外线多，反射回去的热量就少一点（或者说哑光面吸收辐射热多一点），但实际烤制中这点温差对最终效果影响微乎其微，更多是心理安慰。
确实，其实不用太纠结。只要保证不粘锅就行，平时怎么用都差不多。
用户 89757 号 虽然一般建议哑面接触食物，但实际上锡纸的正反面并没有非常严格和明确的区分，两者功能差异并不显著。
其实厂家为了区分正反面，通常会把一面光亮一面哑光，利用的是反射热量的原理，光亮面反射红外线多，反射回去的热量就少一点（或者说哑光面吸收辐射热多一点），但实际烤制中这点温差对最终效果影响微乎其微，更多是心理安慰。
确实，其实不用太纠结。只要保证不粘锅就行，平时怎么用都差不多。