烤箱烤红薯时锡纸应该用哪一面？

用锡纸包裹红薯进烤箱，主要有两个好处：一是让热量分布更均匀，二是锁住红薯内部的水分，防止烤出来太干硬。此外，这层锡纸还能起到隔离作用，避免红薯皮黏在烤盘上，饭后清理盘子就轻松多了。