烤箱烤肉时锡纸需要刷油吗？

使用锡纸配合刷油，其实是一个一举多得的技巧。油不仅能防粘，还能帮助锁住肉的水分和温度。这样烤出来的肉质更鲜嫩多汁，而且因为油脂被限制在锡纸范围内，后续清洗烤盘变得异常轻松。