空气炸锅可以代替微波炉使用吗？

空气炸锅本质上是一个功率较高并带有风扇的小烤箱，它的核心设计目的是通过热风循环让食物表面迅速脱水，从而形成金黄酥脆的口感，这种物理机制决定了它并不具备微波炉那种通过水分子摩擦生热来快速加热食物的功能。