空气炸锅能烤饼干吗
猫耳少年 空气炸锅其实是原理类似于带风扇的简易烤箱。它利用‘高速空气循环技术’，通过加热管产生热空气，再风机把高温空气吹进锅里。这样热空气在封闭空间里循环，能利用食物自身的油脂进行煎炸，让表面变得金黄酥脆，达到很好的脱水效果。
猫耳少年 评论 (2)
原理讲得挺透彻，不过能不能烤饼干还得看具体操作。空气炸锅风太大，饼干面团容易变形甚至被吹飞，建议用烤盘或者硅油纸固定好，温度也要比烤箱略低一点，不然底部容易焦而上面还没上色。
理论上肯定能，但效果真不一定好。空气炸锅风太大，饼干这种本身就不怎么长开的点心，很容易因为受热不均或者风压问题变得干硬，或者边缘焦了中间还没熟。要想烤出那种外酥内软的饼干，还是传统烤箱更稳，空气炸锅更适合带骨肉或者半成品。