空气炸锅烤肉时如何使用锡纸
有点困_ 这里分享一个锡纸金针菇的空气炸锅做法作为参考：先将金针菇用盐水浸泡十分钟清洗，切碎大蒜铺在上面。接着在盘中铺好锡纸，加入蚝油、料酒和辣椒酱，将金针菇包裹好。放入预热至180度的空气炸锅中烤15分钟，出锅拌匀即可。
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这做法看着确实省事，不过锡纸包得太严实的话，金针菇容易变成“蒸”熟，口感可能偏软烂，缺少空气炸锅该有的那种焦香感。建议烤到8-10分钟的时候打开看看，稍微散开锡纸让热气流通一下，最后几分钟不包锡纸，这样表面能稍微收干一点，味道会更浓郁。另外，蒜末一定要多放，灵魂在蒜香！