美的蒸烤箱如何正确使用解冻功能？
云淡风轻_2024 除了上述方法，还有一种更简便的余热解冻法。你可以先开启烤箱预热5分钟，将温度设定为200℃左右，让烤箱内部升温。预热的5分钟结束后，不要放入食物，而是直接关闭电源。等待大约2分钟，让烤箱内的余热稍微散失，温度降至适合解冻的范围。
云淡风轻_2024 评论 (2)
这个“余热解冻”听起来挺有生活智慧，但感觉风险有点大啊。200度预热后哪怕散失2分钟，内部余温可能还是偏高，对于肉类来说，外層很容易因为余温过高而开始变性变熟，里面还是冻得硬邦邦的，这样口感反而更差了。我个人还是习惯用微波炉的解冻档，或者提前拿出来放冷藏室慢慢化，毕竟可控性更强，心里更踏实。这个偏方适合什么特别厚的食材吗？
这个余热解冻法有点意思，之前我一直担心解冻不匀，不过用这个方法确实能利用烤箱的蓄热，比较均匀。但要注意温度控制，毕竟200度预热完余温可能还是偏高，别把肉表面给烫熟了，那样口感就差了。适合解冻小块食材，大块的话还是微波炉解冻更靠谱些。