美的烤箱上下火温度怎么设置？如果上下温度相同，如何烤面包？
小七不熬夜 如果你的烤箱上下只能设置一个温度，那就直接设置好180度烤面包就可以了。面包发酵好以后先把烤箱预热，面包胚刷上蛋液，撒上芝麻或者葱花芝士火腿，然后放入预热好的烤箱里面。时间根据面包种类和大小选定就可以，时间到了拿出来凉至温热，吃剩的装入袋子里面冷冻，下次吃的时候烤五分钟就可以恢复新鲜口感了。
小七不熬夜 评论 (3)
上下同温180度烤面包确实是个通用的懒人法，不过要注意最后几分钟多盯着点，因为不同烤箱脾气不一样，容易表面上色过快。另外冷冻保存这点很赞，复烤确实比冷藏好太多，口感更蓬松。
其实上下火同温烤面包确实有点局限，很难做出那种外皮酥脆、内部湿润的理想口感。通常建议上火高一点（比如200度）让表面上色，下火低一点（160-170度）防止底部烤焦。不过对于新手或者做这种软欧包，180度同温确实是最不容易翻车的方案，只要注意观察上色情况，别烤黑了就行。
上下火同温烤面包确实最简单，180度这个通用参数挺稳的。不过有个小提醒：不同面包吸热能力不一样，像软欧包可能要比白吐司多烤几分钟，建议最后几分钟盯一下上色，别等焦了才想起来。另外冷冻复烤那招真好用，比微波炉转出来强太多，不干不硬，早餐救星。