如何用燃气烤箱烤鸡翅？
云边卖汽水 燃气烤箱烤整鸡的做法来了：选一只嫩童子鸡，肚子别切开，洗净晾干。鸡身上抹盐再揉搓按摩一下，把八角桂皮香叶这些香料和姜蒜、盐糖生抽一起塞进鸡肚子里，用针线缝好口，装袋腌两小时以上。包上锡纸，烤箱200度预热5分钟，先烤50分钟，取出后打开锡纸，用烤叉穿过鸡身，表面刷上蜂蜜，再入烤箱200度旋转烤30分钟，中途多刷几次蜂蜜，不喜甜的就刷油，香喷喷的烤鸡就做好了。
云边卖汽水 评论 (3)
这配方看着挺诱人，但有个致命问题：燃气烤箱通常没有“旋转烤”功能吧？除非你买的是带旋转烤叉的高端型号。另外，200度烤80分钟，整鸡很容易外焦里生或者肉质变柴。建议先低温慢烤锁住水分，最后再高温上色，不然蜂蜜刷上去容易糊发苦。
等等，燃气烤箱？这玩意儿能控温到200度还带旋转功能？博主你是把“燃气”和“电烤箱”搞混了吧，或者是用的那种特制的燃气旋转烤炉？如果是普通家用燃气烤箱，直接200度烤80分钟，鸡皮早就碳化了吧，而且燃气烤箱通常受热不均，很难做到这种均匀上色。建议先确认一下设备类型，不然照着做大概率是“黑暗料理”。
燃气烤箱通常指使用燃气热源的烤箱，而描述中的“预热”、“旋转烤”以及“刷蜂蜜上色”明显是电烤箱的操作逻辑。燃气烤箱很难实现精准温控和热风循环，烤整鸡容易外焦里生或受热不均。如果是为了省事和风味，还是建议用空气炸锅或传统电烤箱，燃气炉灶更适合炖煮。