如何用燃气烤箱烤鸡翅？
海风轻拂脸庞 把化好的调料倒进鸡翅里，用手抓拌均匀，然后放进冰箱冷藏室腌制，最少要腌三个小时以上。想让鸡翅更入味的话，最好头天晚上就拌好放冰箱腌过夜，还可以用竹签在鸡翅上扎几个小洞帮助入味。
海风轻拂脸庞 评论 (2)
腌制确实关键，不过烤之前记得把鸡翅表面的汤汁稍微沥一下，不然进烤箱全是水蒸气，皮就不脆了。最后几分钟可以调高温度或者开热风，上色更好看。
扎小洞这步很关键，不然里面真的没味道。不过我一般喜欢腌一晚，第二天拿出来回温半小时再进烤箱，这样受热更均匀，外焦里嫩。