如何用烤箱制作焦枣?
将铺好红枣的烤盘放入烤箱,采用单层平铺的方式,先使用大火进行烘烤,温度设定在200至220摄氏度,时长约为25至30分钟,使红枣初步熟化。
将铺好红枣的烤盘放入烤箱,采用单层平铺的方式,先使用大火进行烘烤,温度设定在200至220摄氏度,时长约为25至30分钟,使红枣初步熟化。
200度烤半小时?这温度和时间有点猛啊,我上次试的时候稍微高一点就糊了,建议还是低温慢烤更保险,不然容易外焦里生。
200度烤半小时?这温度和时间对于普通家用烤箱来说有点危险啊。我家烤箱200度15分钟红枣皮就开始冒油变焦了,再烤半小时估计直接变成黑炭。建议还是先180度试试,而且中途一定要翻面,不然受热不均,一边糊了一边还是生的。
这温度有点高吧?220度烤半小时,红枣皮估计直接碳化变苦了,我家烤箱一般150度左右烤40分钟比较稳妥,还要时不时翻面。
200多度烤半小时,这怕不是把红枣直接烤成炭了?我家用的普通烤箱最低温也就100度上下,高温短时间确实容易外焦里生,或者外面黑了里面还是湿的。建议还是低温慢烤更稳妥,比如120度烘一两个小时,中间翻个面,这样出来的焦枣口感才是软糯有嚼劲,而不是硬得像石头。