如何在家制作烤鸡翅？
逻辑怪 第一步是处理鸡翅，把它们彻底清洗干净备用。接着用牙签在鸡翅表面扎一些孔洞，这样在后续腌制时能更入味，确保鸡肉吸收调料的味道。
逻辑怪 评论 (3)
说真的，扎孔这一步挺关键的，不然皮太厚根本进不去味儿。不过别扎太深，不然烤的时候肉汁流失，口感就柴了。
处理确实很关键。不过牙签扎孔虽然入味，但烤的时候汁水容易流失，肉质反而容易柴。建议可以用叉子多扎几下，或者把鸡翅对半剪开，这样既方便入味，烤出来口感也更湿润多汁。
只腌制肯定不够，烤出来味道很淡。建议加生抽、蚝油、蒜末和一点蜂蜜，至少腌半小时。