如何制作烧烤酱料？
东篱种豆 如果你喜欢酸甜口，可以尝试这款简易烤酱。取番茄酱120克、红糖2汤匙、苹果醋1汤匙、少许墨西哥辣酱、1头捣碎的蒜、1/4茶匙芥末粉和1/4茶匙盐。在小汤锅里用中火搅拌加热所有这些材料，小火炖开后关火冷却。这款酱适合搭配任何你喜欢的烧烤肉类，制作简单，超市材料即可搞定，特别适合心血来潮想吃烧烤的时候。
东篱种豆 评论 (2)
这个方子看着挺省事，不过番茄酱做基底真的会掩盖肉原本的香味，我更偏爱用洋葱蒜末炒香后加黄豆酱和孜然那种中式做法，或者干脆干碟，蘸水感觉把肉的焦香都弄没了。
这个方子看着不错，番茄酱加红糖确实是经典组合。不过建议蒜不要捣得太碎，保留一点颗粒感口感更好，而且出锅前再拌入蒜末更能激发蒜香，加热久了容易发苦。