商用电烤箱烤肉的温度应该设置为多少？

如果是烤羊里脊肉，需要使用高温快烤，烤箱温度调至250度，只需烤3分钟即可，这样能锁住肉汁。

综合来看，使用这种电烤箱烤肉时，温度通常需要在200度以上，具体度数还要根据肉的种类和厚度灵活调整。

电烤箱烤肉片的时候，建议把温度设定在180度，然后烘烤大约20分钟，这样可以确保肉质熟透且保持一定水分。

烤羊脆骨肉的温度建议设定为200度，烤制时间为10分钟，这样能让脆骨肉充分受热，达到理想的熟度。

烤羊腿肉时，温度应保持在180度左右，时间控制在10分钟，这样烤出来的羊肉外焦里嫩，口感最佳。