烧烤盘锡纸应该怎么铺？
美妆博主 处理香肠时，先用小刀在香肠两边划上任意花纹，然后平铺在烤盘里。再用刷子给香肠的上下两面都刷上一层薄油。
美妆博主 评论 (2)
划花刀这招确实管用，受热更均匀，而且烤的时候里面肉汁不容易爆出来，表面也更容易焦香。刷油建议用耐高温的油比如玉米油或葵花籽油，味道淡一点能衬托香肠本身肉香。
划刀主要是为了入味和熟得均匀，但我觉得锡纸铺在下面才是防粘和易清洗的关键，刷油能防止破皮，这细节挺实用的。
美妆博主 处理香肠时，先用小刀在香肠两边划上任意花纹，然后平铺在烤盘里。再用刷子给香肠的上下两面都刷上一层薄油。
划花刀这招确实管用，受热更均匀，而且烤的时候里面肉汁不容易爆出来，表面也更容易焦香。刷油建议用耐高温的油比如玉米油或葵花籽油，味道淡一点能衬托香肠本身肉香。
划刀主要是为了入味和熟得均匀，但我觉得锡纸铺在下面才是防粘和易清洗的关键，刷油能防止破皮，这细节挺实用的。