烧烤盘锡纸应该怎么铺？
碎碎念的阿白 最后，所有食材烤好后沥一下油就可以食用了。关于锡纸的使用，用剪刀剪出合适大小，哑光面包裹食物，感光面接触热源。
碎碎念的阿白 评论 (6)
学到了，一直搞反哑光和亮面，原来哑光是接触食物的！
很多人搞反了，记得是哑光面贴食物，亮面（感光面）朝外接触热源，这样受热更均匀。
有个小误区想纠正下：其实家用烤箱或空气炸锅里的锡纸，正反面导热性能没区别，不必非得纠结哑光包食物。倒是剪的时候留点余量别包太死，容易爆或者烤不干。
很多人容易搞反，其实哑光面才是接触食物的那一面，感光面朝向热源能更好地反射热量，让烤制更均匀。这个细节挺重要的，别铺错了。
其实那个感光面还是哑光面区别真没那么大，主要是看你要不要留空间接油。如果烤蔬菜或者海鲜，直接铺平就行；如果是烤肉，建议把边缘折起来弄个小盒子形状，不然油流得到处都是，清洗起来很头疼。
很多人搞反了，记得是哑光面贴食物，亮面朝向热源哦！