什么材质可以放入烤箱使用
夜深忽梦少年事 关于瓷器，原则上普通的瓷碗是可以放入烤箱的，不过从烹饪效果来看，瓷器的传热速度比较慢。这意味着在进行烧烤或需要快速受热的美食制作时，使用瓷器可能会导致效果不佳，不是最优的选择，大家需要根据具体需求来权衡。
夜深忽梦少年事 评论 (3)
确实，虽然普通瓷碗能进烤箱，但别用它做需要高温快烤的菜。瓷器导热慢，中心温度上不去，食物受热不均，容易外焦里生。如果想烤出酥脆口感，还是建议用玻璃烤盘或金属模具，传热效率高多了。
其实大部分家庭用的强化玻璃碗反而更适合烤箱，受热均匀还不容易裂。上次用瓷碗烤鸡翅差点糊底，后来换了硼硅玻璃容器省心多了。不过焗饭类用浅口瓷盘确实方便，传热点集中在表面反而能形成焦香层。
确实是这样，瓷器保温好但升温慢。如果急着吃烧烤或者要做那种需要高温瞬间锁住肉汁的菜，还是用耐热玻璃或者金属盘更靠谱。毕竟烤箱不是微波炉，讲究的是热传导效率嘛。