万能蒸烤箱与普通烤箱有什么区别？

如果说最本质的区别，那就在于蒸制功能的有无。普通烤箱虽然可以通过水浴法来模拟一些蒸汽环境，但这种方法操作麻烦，烤盘容量有限，而且长时间烘烤中途可能需要加水，一旦打开烤箱门，热量散失就会影响烘焙效果。蒸烤箱则直接内置蒸汽发生装置，解决了这些痛点，让食物口感更加鲜嫩多汁。