为了保证食物受热均匀,烘烤过程中需要注意摆放位置,确保热量能均匀分布,让食物的每一面都能被烤到,避免出现一边生一边熟或者焦糊的情况。
摆放确实很关键,但说明书里往往写得比较简略,最好是参考烤箱本身的发热管位置,一般建议中层最稳妥,如果烤多层记得中途换一下盘,不然上下火确实容易不均匀。