为什么选择用火山石烤肠？

烤肠用的火山石其实就是柳州当地叫“马卵鼓”的东西，用完之后每天都要仔细清洗干净才能再次使用。

火山石有很好的导热性、稳定性和吸附能力，可以让烤肠受热更均匀，烤制效率也高。而且用火山石烤出来的香肠味道更香，比用火炉或者电器烤的效果好很多。