微波炉和烤箱的区别是什么？

微波炉和烤箱在烘焙效果上有着本质的区别。微波炉虽然能快速翻热食物，但在这个过程中，食物内部的水分和营养成分会大量流失，导致口感变差。相反，烤箱的加热方式更加温和，它不仅不会破坏食物原有的美味，还能有效锁住水分和营养，烹制出的食物往往外酥内嫩，更符合我们对美味食物的期待。