微波炉和烤箱的区别是什么？

两者的核心区别在于加热原理。微波炉是通过电能转化为微波，让食物内部的每一个分子进行剧烈热运动，从而由内而外地将食物加热至成熟。而电烤箱则是让电阻丝通电发热，将电能转化为热能，提高箱体内的温度，热量从外部传导至食物内部，是一个由外至里的烘烤过程。