微波炉加热后的烤羊腿很膻，该如何重新烹饪去除异味？
往事随风Go 如果你家里有烤箱的话，处理剩烤羊腿的最佳方式其实是重新烤一下，这样能恢复原本的干香口感，味道还是相当不错的，只是记得温度不要太高，避免烤焦。
往事随风Go 评论 (2)
其实微波炉加热确实容易让羊肉出水，导致膻味更明显。除了用烤箱复烤，我觉得用空气炸锅也是个好办法，低温慢烤几分钟，既能逼出多余油脂，又能保持表皮酥脆，比微波炉强多了。
烤箱确实能找回干香感，但我觉得关键还在预处理。下次微波前，不如先切片焯水去膻，再进烤箱复烤，这样既去异味又能保持口感，比单纯高温硬烤更稳妥。