香烤茄肉怎么做好吃
清风徐来_小野 处理茄子时，将其切成四块。锅里放适量热油，把茄子底面稍微煎一下。建议茄子预先泡一下水，不过不泡直接煎也是可以的。接着加水煮，期间不时用筷子戳一戳茄子。
清风徐来_小野 评论 (2)
茄子泡一下水确实能防止吸油，这步很关键。不过煮的时候要注意火候，筷子戳一戳是为了确认熟透吗？毕竟茄子没煮熟口感会差很多。
茄子确实得先过个油或者煎一下才香，直接煮容易发柴。不过lz说煮的时候戳一戳，感觉这个细节挺关键，不然不容易入味。
清风徐来_小野 处理茄子时，将其切成四块。锅里放适量热油，把茄子底面稍微煎一下。建议茄子预先泡一下水，不过不泡直接煎也是可以的。接着加水煮，期间不时用筷子戳一戳茄子。
茄子泡一下水确实能防止吸油，这步很关键。不过煮的时候要注意火候，筷子戳一戳是为了确认熟透吗？毕竟茄子没煮熟口感会差很多。
茄子确实得先过个油或者煎一下才香，直接煮容易发柴。不过lz说煮的时候戳一戳，感觉这个细节挺关键，不然不容易入味。