锡箔纸烧烤的正确方法是什么

制作特色锡纸排骨时，先将烤肉料按比例加水调匀，料水比通常为1:1。把排骨装入保鲜袋倒入料汁搅拌，确保每块排骨均匀沾上酱汁。随后放入冰箱腌制，时间越长越入味，最好过夜，最少也要三四小时。腌好后取出排骨，用锡纸严密包裹，确保原生态风味不流失，最后上架烤制。