新烤箱初次使用前该如何进行消毒处理？

拉出来洗确实省事，但别硬拽，听到“咔哒”声就停，不然滑轨容易坏。另外炉门也别老开，预热完了开门一秒钟温度掉一大截，肉都得老。

其实刚买的新烤箱，第一步不是消毒，而是除味和磨合。厂家运输和仓库存放可能有灰尘，加上新机器加热时的保护油味道比较大。 建议第一次使用前，先清空所有配件，空炉运行。可以把温度设定到200-250度，烘烤15-20分钟，期间会有股塑料或金属加热的味道，记得开窗通风，这是正常现象。烤完后再用温水擦拭内胆和烤架即可。 至于回答里提到的“别老开炉门”，这点非常在理。很多新手为了看蛋糕有没有发起来，频繁开门，导致炉温骤降，不仅延长烘烤时间，还容易让食物塌陷。养成看灯观察的习惯更好。 另外，清洁烤架单独洗确实方便，但建议用软布或海绵，避免钢丝球刮伤烤架的不粘涂层或搪瓷表面，否则更容易粘锅和生锈。