新商用烤箱使用前需要空烤多久？

空烤的主要目的不仅仅是去除那些制造过程中留下的化学异味和残留物，更是一个彻底的消毒清洁过程。如果不进行这一步，不仅会影响烤制出来的食品质量和口感，更有可能因为残留物污染食物而让人生病，所以为了健康务必重视。