新手如何挑选烤箱？
爱吃辣椒的狗 容量过小的另一个大坑是受热不均，小烤箱往往因为空间狭小，导致上下热管距离食物太近，容易出现饼干还没上色底下就糊了，或者中心还没熟表面已经焦黑的尴尬情况。而大烤箱内部空间宽裕，热气循环更充分，温度分布自然更均匀，烘焙成功率也更高。
爱吃辣椒的狗 评论 (4)
确实，很多新手买迷你烤箱就是为了占地方小，结果发现根本没法好好烤东西。受热不均真的致命，烤饼干经常变成“一半生一半焦”，心态崩了。还是建议直接上30L以上的，空间够大，热风循环做得好，成品才靠谱，别为了省那点地方牺牲成功率。
确实，很多新手觉得小烤箱占地小便宜就买了，结果做出来的面包外焦里生，特别搞心态。空间大点真的不是智商税，热对流好，上色均匀，这对新手建立信心很重要。
太真实了，以前用那种迷你小烤箱，烤饼干简直是开盲盒，经常上面焦了里面还是生的。后来换了大烤箱，虽然占地方，但烘焙体验提升不止一个档次，受热均匀确实太重要了。
确实是新手最容易忽视的坑，很多人只盯着价格买小的，结果做出来的蛋糕外焦里生，心态都崩了。建议直接一步到位买30L以上，虽然占地方，但省下的失败材料费和心情更划算，毕竟烘焙的乐趣在于成品成功而不是清理糊底。