油炸和烤箱哪个危害更大

油炸食品和烘烤食品在本质上都会产生一些对健康不利的物质，但这并不意味着它们有绝对的高低之分。我们在评估风险时，关键要看食用的频率和数量。如果经常性地大量摄入这两类食物，身体难免会受损，但如果是偶尔解馋、少量食用，这些潜在的危害其实并不明显，不必过分恐慌。