云米烤箱上下火温度如何调节？

如果是做戚风蛋糕，前期比较讲究。建议先用上下火140度的低温烤25分钟，让蛋糕慢慢长高定型；然后再转成上下火170度的高温，继续烤25分钟，这样能确保内部熟透且表面金黄。