蒸烤箱100度20分钟蒸馒头为什么发粘

用蒸烤箱做馒头，设定100度蒸20分钟，如果成品发粘，首先要考虑的是火候和气压的问题。有时候因为火力太小，或者蒸箱内气压不足，导致蒸汽穿透力不够，馒头根本就没有完全蒸熟透，自然就会粘牙。这时候应该仔细检查一下蒸箱或者蒸屉的密封性能，看看是否存在漏气的情况，确保蒸制时的热力充足，避免因火力不够而导致成品不熟。