蒸烤箱直喷式和蒸发盘哪种更好？

直喷式确实更胜一筹，毕竟全封闭蒸汽发生器能保证蒸汽纯净度，避免蒸发盘那种容易结垢、滋生细菌的尴尬。不过直喷式对水路密封性要求高，选购时还得留意品牌工艺，不然漏水更头疼。

确实，直喷式因为蒸汽更纯净，食物不容易积水，这点比蒸发盘强太多。