蒸烤一体机能否替代电压力锅？
夕阳下的孤独身影 蒸烤箱的主要用途是制作需要蒸汽或高温烘烤的食物，比如蒸菜、蒸包子、烤蛋糕以及烤肉等，它并不能胜任需要长时间高压炖煮的任务，也无法像电饭煲那样高效地煮出粒粒分明的米饭。
夕阳下的孤独身影 评论 (2)
确实是这样，很多人容易混淆“蒸”和“高压炖煮”的概念。蒸烤箱虽然能蒸熟肉类，但那种软烂入味的口感还是得靠电压力锅。不过说它不能煮出粒粒分明的米饭有点绝对，现在的优质蒸烤箱如果配合好水温和时间，其实也能蒸出不错的米饭，只是效率确实不如电饭煲和压力锅，毕竟没有高压环境，热穿透速度上不去。
确实，专器专用还是很有必要的。蒸烤箱虽然功能多，但想喝那种烂乎乎的骨头汤或者煮出完美的米饭，它真不如电压力锅和电饭煲省心。厨房台面空间本来就有限，没必要为了省事而强行让一台机器干所有活，除非你只是偶尔应急。