蒸烤箱烤鸡翅根与中翅的做法大全有哪些？
星星掉进海底 想在家用蒸烤箱做照烧鸡翅根？其实特别简单！准备6个鸡翅，洗净后正反面各划三刀方便入味。调个照烧汁，加一勺照烧汁、少许生抽和老抽、一勺蜂蜜，和鸡翅拌匀腌30分钟。烤盘铺上锡纸把鸡翅摆好，用蒸烤箱的后部热风模式，200度先烤10分钟。拿出来翻个面，刷一层蜂蜜再烤4分钟。接着再翻面刷蜂蜜，撒上白芝麻，最后烤5分钟就可以出炉啦。装盘上桌，外皮微焦带着照烧的甜香，好吃得停不下来！
星星掉进海底 评论 (3)
步骤挺详细，但有个小细节建议优化：划刀的时候最好斜着划深一点，这样肉质纤维断裂更彻底，腌制时酱汁更容易渗透进骨头里。另外，照烧汁里加一点点柠檬汁或者醋可以解腻，口感层次会丰富很多。
步骤挺详细的，不过蒸烤箱的火力差异挺大的，200度对于家用小型蒸烤箱来说可能有点偏高，容易外糊里生。建议最后刷蜂蜜那几步，观察上色情况，喜欢焦糖色的可以多烤一分钟，不喜欢太甜的蜂蜜可以减半，否则容易腻。
这方子看着简单，但有个关键点很多人忽略：划刀口的时候别太深，不然烤的时候肉容易散架。还有，照烧汁里加一点点蒜末和姜汁去腥效果比单纯用生抽好太多。我上次试了，最后那层蜂蜜刷薄一点，不然容易烤糊发苦，微焦才是灵魂。