中间打开烤箱时需要关闭定时吗？

如果您希望更精确地控制温度，确实需要人为干预，比如每隔几分钟手动开关一下烤箱。但这与是否关闭定时无关，而是为了弥补烤箱无法自动微调温度的缺点。通常情况下，只要按照食谱建议放置烤盘位置，比如中层或上层，并注意观察表面是否过焦，即可正常操作。