自己做的烤箱烧烤怎么做？
风止于秋夜 调料是烧烤的灵魂，这里推荐一个万能酱汁配方。你需要准备2勺生抽、2勺耗油来提鲜，加入1勺盐和1勺鸡精调味。再放入2勺孜然粉和2勺辣椒粉增加风味，加1勺白糖提鲜，倒入2勺食用油，最后撒入1勺白芝麻和1勺蒜蓉。将所有材料充分搅拌均匀，腌制食材味道更佳。
风止于秋夜 评论 (2)
这个配方看着确实挺全乎，生抽耗油孜然辣椒都齐了，感觉在家也能做出街边摊的味道。不过我个人的小经验是，腌制的时候最好多抓匀一会儿，让味道渗进去，而且烤箱温度一定要提前预热，不然容易干柴。另外糖的量看个人口味吧，有人喜欢甜口多一点，我就觉得提鲜就够了，不用放太多，不然容易烤焦。
这配方看着确实香，不过我觉得白糖和耗油有点重复了，都提鲜的话会不会太甜腻？另外腌制时间至少得半小时吧，不然表面有味里没味，最后烤的时候还得勤翻面。