做烤叫化鸡生意烤箱要多大才合适

烤箱中心温度维持在70度时，烤一只鸡大概需要40分钟。这种设备叫烘箱或焗炉，利用热空气烹调，结构封闭。西方家庭常见卧式，中国餐饮多用立式。