316饭盒可以冷冻米饭吗
南山有柚 从科学原理来看，淀粉在2℃到6℃之间最容易发生老化，而冰箱冷藏室正好在这个温度区间。所以为了避免米饭‘回生’，避开冷藏室选择冷冻层是更正确的做法。
南山有柚 评论 (1)
原来如此，难怪放冷藏的米饭总是硬邦邦的，解冻后口感大打折扣，直接进冷冻层确实是个明智的选择。
南山有柚 从科学原理来看，淀粉在2℃到6℃之间最容易发生老化，而冰箱冷藏室正好在这个温度区间。所以为了避免米饭‘回生’，避开冷藏室选择冷冻层是更正确的做法。
原来如此，难怪放冷藏的米饭总是硬邦邦的，解冻后口感大打折扣，直接进冷冻层确实是个明智的选择。